요 밑에 어떤 분이 인용한 구절

 

"돼지고기를 먹음으로 선병(腺病), 문둥병 및 암을 유발시키는 체액(體液)이 생기게 된다." (가려뽑은 기별 2 .php p.417)

 

이것은 사실이 아니다. 

선병 (Scofula) 은 결핵균에 의해 림프절이 붓는 것이다. 

문둥병은 물론 나병균에 의해 생긴다. 

 

결핵균은 호흡기로 전염된다. 

나병균은 돼지고기와 아무 상관이 없다. 

 

오늘날 이런 말을 인용하며 건강기별을 전하면 무식한 사람 된다. 

 

그럼 왜 엘렌 화잇은 과학적도 아니고 사실도 아닌 이런 말을 했을까?

 

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세균이 병을 일으킨다는 소위 세균설 ( Germ Teory) 이 정립된 것은 19세기의 일이다. 

파스퇴르의 유명한 실험은 1860년대에 있었다. 

 

그 후 현미경의 발명과 발달로 사람들이 세균을 확인하기 시작하였는데

결핵균, 폐렴균, 매독균, 나병균 같은 것들이 발견되고 확인된 것은

1880년대 이후의 일이다. 

 

이런 기초적 현대의학의 발견은 주로 유럽에서 이루어졌다. 

당시 미국은 아직도 의과대학에서 비과학적, 미신적 의학을 가르치고 있었다

(약으로 중금속 사용, 출혈 요법, 골상학 등등)

 

엘렌 화잇이 건강기별을 말하기 시작하던 당시

미국 사람들은 세균이라는 것이 무엇인지도 몰랐다. 

엘렌 화잇이 말하던 약들은 수은 비소 같은 중금속들이었다. 

 

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화잇이 당시의 의학계의 용어와 개념을 이해한 것은 많은 부분 켈록의 공헌이었다. 

 

켈록은 미시간 대학교와 뉴욕 벨뷰 병원에서 공부 훈련한 후

당시 발달하는 유럽의 현대의학을 받아들였다. 

 

이곳에서 여러번 말했지만 안식일교회 건강기별이 살아 남고 발전한 것은  켈록의 공헌이다. 

 

켈록은 세균설을 받아 들였고 무균 수술기법으로 수술 성공과 무사고 경력에서 기록을 세우기도 했다. 

 

켈록은 당시로서는 희귀 물건인 현미경을 갖고 와서 청중들에게 직접 돼지고기를 들여다보게 했다. 

거기 득실거리는 기생충과 세균들을 보며 사람들은 경악했다. 

 

미생물학 초보를 공부해 본 사람은 알겠지만

나병균이나 결핵균은 보통 배율로  잘 보이지 않고 특별한 채색을 해야 한다. 

 

아마 배율이 높은 확대경  수준이었을 배틀크릭의 강의용 현미경으로 그런 것이 보일 리 없다. 

 

당시 냉장되지 않았던 육류에 기생하는 수많은 미생물들이 현미경에 나타났고

당연히 그런 것들이 많은 병의 원인이 되리라고 생각된 것이다. 

 

그런 미생물들은 요리할 때 열을 가하면 다 죽는다.

또한 냉장과 위생 처리가 발달한 오늘날 대부분의 기생충들은 문제가 되지 않는다. 

 

당시 태동했던 현대의학의 짧은 지식을 얻어서 말했던 화잇의 언급을

마치 하늘에서 온 계시인 것마냥 가르쳐서는 안된다. 

 

우리 제발 이런 수준 탈피하자. 

 

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켈록의 배틀트릭 요양원을 소재로한  코메디 영화 (원작은 소설)   the Road to Wellville  에 보면

켈록이 청중들의 공포 효과를 극대화하기 위해 돼지고기 덩어리를 미리 오물에 담갔다가 보여주는 장면이 나온다. 

설사 정말로 켈록이 그렇게 했다 하더라도 이해할 수 있는 부분이다. 

눈에 확실히 보이도록 보여 주어야 했기 때문이다. 

 

오물에 담갔던 돼지고기를 제 시간에 조달하는 역할을 맡은 사람은 켈록의 말썽꾸러기 아들이었다. 

 

영화에 나오는 그 말썽꾸러기 아들은 실재하는 인물이었다. 

 

자연적으로 낳은 자식이 하나도 없는 켈록 부부는 40여명의 아이들을 입양해서 키웠다. 

아이들을 위해 집을 따로 짓고 개인교수들을 고용해 나름 가장 완벽한 환경에서 교육을 시키며 건강식을 시켰다. 

그 중 하나 시카고의 창녀가 낳은 아이가 하나 있었는데 문제아 노릇을 했다. 

 

영화의 나오는 것과 얼마나 비슷한지는 모르겠으나 

어쨌든 그런 아들이 있었다. 

 

세균과 성에 대한 켈록의 결벽증,

육식에 대한 그의 특심한 혐오, 

켈록이 발명하고 특허를 받았던 많은 의료기구들

수치료, 체조...

당시 배틀트릭 요양원의 모습이 이 영화에 잘 나온다.

 

앤터니 홉킨스, 브리짓 폰다, 매튜 브로드릭등 쟁쟁한 배우들이 나온 이 영화는

배틀크릭 요양원에 대한 고증이 잘 되어 있다는 점에서 가치가 있는데 

 

야한  주제와 장면이 많이 나오므로 유념하시길